4月22日至23日，“2021年江苏省绿色旅游饭店标准宣贯暨省级检查员换届培训班”在山水大酒店召开。会议的宗旨目的在于贯彻落实绿色发展理念，进一步增强行政管理人员和从业人员对绿色饭店的认识，切实提升旅游饭店的服务水平和环保理念。

参加此次培训班的人员是全省十三市文化广电和旅游局领导，拟聘任绿色旅游饭店省级检查员，申报“绿色旅游饭店”创建评定的四、五星级酒店负责人和行业专家等，共计110人。

山水大酒店承办了培训班的接待服务工作，并被省文旅厅选为“绿色旅游饭店”创建工作示范单位、与金陵饭店一道作为仅有的两家酒店，为参会人员经验借鉴、现场教学及观摩交流提供样板示范。

一直以来，山水大酒店在高质量发展的不懈追求及创新探索上，坚持品质效果与环保生态两手抓，把品质的“山清水秀”与环评的“绿水青山”相融合、协同推进，一体化实施。

4月22日是第52个“世界地球日”，房务部员工围绕“绿色地球”主题手工制作了迎宾主题布置，得到宾客的一致好评！

我酒店中央空调主机原为活塞机组，能耗高，工作噪音较大，机房环境温度较高；于2014年改造为海尔磁悬浮离心机组，能耗降低25%以上，年节约运行费用30余万元，工作环境得到明显改善。

我酒店原来使用三台蒸汽锅炉以保障生活热水、洗衣房蒸汽及冬季供暖，但由于是特种设备且烟气排放超标，监管、运行维护要求高；分别于2018、2019年改造为二台超低氮真空热水炉（提供生活热水和保障冬季供暖）和二台低氮蒸汽发生器（保障洗衣房和餐饮蒸汽），可实现无人值守，大幅降低了用工成本，年节约天然气约五万立方米，减少能耗费用近二十万元。

根据用餐人数进行菜量推荐，提供“半份半价”的服务，既有利于节约，客人的点餐品种也可以相对丰富。我们还免费提供可降解打包盒，建议客人打包带走。

迈步新阶段、践行新理念，不断把“绿水青山就是金山银山”新理念落在实处，落实于工作项目的蓝图设计、流程工艺、材料遴选、经营管理等全方位、全过程。不仅注重硬件设备及工程项目生态环保的持续迭代升级，更注重工作落细、落小与落长，把绿色生态寓于日常工作的方方面面、点点滴滴，与“六常法”紧密结合，持续作为、久久为功，并把自身的经验体会分享业内同仁、传播他人，自2019年4月份挂牌“中国六常法样板店”以来，接待来店参观交流的团队共77批，累计1882人次。

我酒店及省内部分同行酒店“绿色环保”实践，学习强国江苏平台作了专题报道，点击下方图片查看。